Bodega: Luigi Bosca
Zona: Mendoza
Graduación (vol): 13,20%
Varietales: Pinot Noir, 100%
Alcohol: 13,20°
PH: 3,50.
Acidez total: 5,70 g/l.
Azúcar residual: 2,19 g/l.
Color: Rojo cereza de capa media con un amplio ribete en tonos rojizos ligeramente atejados. Presenta abundante lágrima, esbelta y transparente.
Aroma: A copa parada emana aromas a culís de frambuesa con toques florales de rosas rojas. Al agitar el líquido asoman apuntes herbáceos de montebajo, especiados de pimienta rosa y canela con recuerdos a chuches de regaliz roja. Al rato despuntan fragancias terciarias a duelas envinadas, algo de chocolate negro y sutiles notas amaderadas del roble.
Paladar: En boca se muestra con carácter. Acidez alta, opulento y con los taninos a medio pulir. Paso por boca licoroso y fresco desprendiendo aromas retronasales a frutas y flores rojas. En el post-gusto es aterciopelado, delicado y de gran amabilidad, un placer cada sorbo. Nos deja sabores frutosos con sutiles toques tostados y un fondo amaderado de calidad. Persiste en boca dos minutos exactos de gran disfrute.
Elaborado con uvas de viñedos propios situados en Luján de Cuyo y Maipú, Mendoza. Antigüedad de las vides: 45 años promedio. Altitud: 780 metros promedio. Ingenieros agrónomos: Ing. Alberto Arizu (p), Ing. Juan Sola. Rendimiento: 7000 kg/ha, 49 hl/ha. Cosecha manual. Selección de racimos, despalillado y selección manual de granos. Fermentación en cubas de acero inoxidable a temperatura controlada de 28°C con levaduras seleccionadas. El vino se cría parcialmente en barricas de roble francés durante ocho meses.
