La Merced Barbacuá est une yerba maté traditionnelle de composition « con palo », c’est-à-dire qui contient des feuilles et des petits morceaux de branches. Cultivée au nord-est de la province de Corrientes en Argentine, la grande particularité de cette yerba provient de la méthode de séchage « barbacuá » employée. Il s’agit d’un procédé ancestral qui consiste à sécher les feuilles au feu de bois pendant une période de 24h afin d’apporter du caractère et une saveur fumée.
La Merced Barbacuá est ainsi un maté intense à l’amertume et aux notes fumées prononcées. Affinée pendant une période de 12 mois, cette formule haut de gamme développe les arômes typiques des matés argentins tout en offrant une belle longueur en bouche.
Recommandations :
La Merced Barbacuá est un de nos coups de cœur et constitue une recette haut de gamme et incontournable de la marque. Cette yerba maté au caractère robuste et aux arômes puissants ravira tous les matéros avancés en quête de saveurs intenses et en recherche de profondes notes fumées.
Ingrédients :
100% yerba maté
