El Gran Enemigo Gualtallary Single Vineyard es un vino tinto de altura del Valle de Uco, Mendoza, elaborado por el enólogo Alejandro Vigil. Destaca por su perfil elegante, textura calcárea y gran potencial de guarda.
- Corte: 85% Cabernet Franc y 15% Malbec.
- Origen: Gualtallary, Tupungato (Mendoza, Argentina).
- Alcohol: 13,5%.
- Crianza: 15 meses en foudres de roble de 100 años.
- Enólogos: Alejandro Vigil y Adrianna Catena.
- Vista: Color púrpura intenso con bordes rojizos.
- Nariz: Complejo y elegante. Combina las notas especiadas y herbales del Cabernet Franc (pimienta negra, eucalipto) con la fruta negra madura del Malbec.
- Boca: Presenta taninos finos y una marcada textura calcárea. Su acidez es vibrante y efervescente, ofreciendo un final largo, persistente y mineral.
- Maridaje Ideal: Carnes rojas a la parrilla, carnes de caza y quesos maduros.
- Temperatura de Servicio: Entre 16° C y 18° C.
