GRACIAS AL CLIMA SECO Y A LA GENEROSA INSOLACIÓN, LAS ENFERMEDADES QUE AFECTAN A LA VID SON POCO FRECUENTES Y POR LO TANTO EL USO DE PLAGUICIDAS PARA COMBATIRLAS ES APENAS NECESARIO. EL AGUA UTILIZADA PARA LA IRRIGACIÓN ES EXTREMADAMENTE PURA, YA QUE PROVIENE DEL DESHIELO DE LA NIEVE Y DE LOS GLACIARES DEL MACIZO ANDINO. ADEMÁS, TODOS LOS VIÑEDOS ESTÁN SITUADOS LEJOS DE LOS CENTROS URBANOS, ESTÁN LIBRES DE CONTAMINACIÓN Y TIENEN EN SU MAYORÍA SUELOS JÓVENES Y POCO TRABAJADOS.

TODOS ESTOS FACTORES DAN A LOS VINOS UN CARÁCTER FUERTE, RECONOCIBLE POR SUS COLORES INTENSOS, AROMAS PROFUNDOS Y SABORES CARNOSOS.