Semillón de antiguos viñedos, plantados a fines de los años 60, en pie franco sobre suelos limosos provenientes de Allen e Ing. Huergo, 2 zonas tradicionales de Río Negro. Viñedos de muy bajo rendimiento. Vinificamos con racimos despalillados y posteriormente realizar una maceración pelicular durante 5 días a baja temperatura, fermentado por levaduras autóctonas a temperaturas entre 16º y 18ºC. La fermentación tiene lugar en foudres de roble francés.
Marca: Riccitelli Wines
Tipo de Vino: Blanco
Varietal: Semillón
Composición Varietal: 100% Semilón
Crianza: En foudres por 8 meses.
Regiones: RÍO NEGRO
Zona Origen: Allen e Ing. Huergo, Río Negro
Contenido: 750 ml
Vinificación: Despalillado. Maceración larga junto a las pieles que antes de la fermentación se prensan suavemente. Fermentación con levaduras indígenas en foudres de roble a temperaturas entre 16 y 18º durante varias semanas.
Winemaker: Matías Riccitelli
Proyecto: Luego de incontables vendimias hechas por el mundo, Matías Riccitelli en 2015 comenzó un nuevo proyecto: revalorizar viejos viñedos en la Patagonia Argentina. Hay una historia única de variedades olvidadas, viñas viejas que aún resisten el paso del tiempo, tesoros que este proyecto pretende redescubrir. Así creó la línea Old Vines, con uvas provenientes de viñas situadas en el Alto Valle de Río Negro.
