Los vinos de El Enemigo, de la bodega Aleanna, son los vinos más personales de Alejandro Vigil, uno de los grandes enólogos de Argentina, enólogo jefe de Catena Zapata. La línea Gran Enemigo se centra en mostrar distintos terroirs de Valle de Uco y Luján de Cuyo a través del Cabernet Franc, cofermentado con un poco de Malbec.
Este Blend particularmente viene de el viñedo Adrianna, la joya de Catena, de suelos calcáreos que dan vinos con muchos matices y sutilezas, y una expresión un tanto salvaje. Fermentado con levaduras nativas y criado en foudres, este Gran Enemigo es redondo, equilibrado y tiene linda textura.
El Gran Enemigo se presenta de una manera muy particular con su color granate intenso. Al olfato se muestra elegante, con notas de fruta negra madura, especias, hierbas aromáticas, con un final a chocolate. En boca es complejo, su entrada es dulce, taninos pulidos, estructurado, final largo, lleno de matices.
Varietal: Blend, 73% Cabernet Franc, 12% Cabernet Sauvignon, 10% Petit Verdot, 5% Malbec.
Bodega: Aleanna/Enemigo.
Cosecha: La fermentación en barrica, temperatura media 22ºC. Maceración en frío durante 5 días. Maceración media de 23 días. 30% manojo entero.
Enólogo: Alejandro Vigil.
NARIZ: fruta madura acompotada con un dejo herbáceo y especiado.
PALADAR: entra dulce, de cuerpo medio, y algo ligero.
VISTA: púrpura intenso y brillante.
