Caelum Malbec Terroir

CATEGORÍA: Vinos
PRODUCTOR: Caelum
TIPO: Tinto
VARIEDAD: Malbec
CORTE: 100% Malbec
ALCOHOL: 14%
LUGAR DE ELABORACIÓN: Agrelo, Luján de Cuyo. Provincia de Mendoza, Argentina.
ALTURA (S.N.M.): 1000
TEMPERATURA DE SERVICIO:14º a 16º C
ELABORACIÓN: Cosecha: Selección manual de racimos y recolección en cajas de 20 kg. Vinificación: Selección manual de las uvas en cinta de seleccion. Una parte de los racimos se despalilla y la otra parte se muele. Maceración de 15 días sin uso de enzimas. Fermentación con levaduras seleccionadas a una temperatura de entre 25 y 32° C. Descube y crianza en tanques de acero inoxidable. Fermentación maloláctica en tanques.
ENÓLOGO: Giuseppe Fanceschini
PAÍS: Argentina