5 consejos de cocina
1.
Opte por los trozos gruesos que están bien cubiertos de grasa: son tiernos y llenos de sabor.
2.
Para un resultado crujiente, salar la carne y rociarla 40 minutos antes de cocinarla.
3.
Se debe quemar sobre un fuego muy caliente para obtener una corteza deliciosa y un corazón suculento.
4.
Voltea tu filete a menudo para que se cocine parejo.
5.
Terminar de cocinar piezas de más de 4 cm de grosor en el horno.
