Marca: Aleanna / El Enemigo
Tipo de Vino: Tinto
Varietal: Bonarda
Composición Varietal: 85% Bonarda; 15% Cabernet Franc
Crianza: 15 meses en foudres de 100 años
Regiones: MENDOZA
Zona Origen: Bonarda: El Mirador, Rivadavia. Cabernet Franc: Gualtallary, Tupungato.
Elevación: El Mirador: 650 msnm. Gualtallary: 1470 msnm
Acidez: 3,73 g/l
Contenido: 750 ml
Vinificación: Fermentación con levaduras salvajes a temperaturas máximas de 28ºC durante 15 días, con 25 días de maceración. Barricas de roble francés, 2 y 3 uso.
Winemaker: Alejandro Vigil
Proyecto: Bodega Aleanna nace con la unión de Alejandro Vigil y Adrianna Catena, con el propósito de crear excelentes vinos de calidad, aprovechando las grandes virtudes de ambos, la trayectoria en elaboración, el trato con la uva, el contacto con el vino y sin dejar de lado el gran suelo y microclima del Valle de Uco, de Mendoza.
Color: Violeta intenso con destellos azulados
Aroma: Compota de frambuesas, cerezas negras, chocolate y licor con notas especiadas
Sabor: Impacto dulce, taninos aterciopelados, sedosos, notas de anis y vainilla
Maridaje: Cordero asado, empanadas y pastas livianas
Temperatura de Servicio: 16 a 18 grados
