La línea Reserva de Familia logra vinos en los que el terruño está presente junto con la fruta, y que a la vez tienen una crianza destinada a aportar complejidad y
longevidad.
Color: Rojo brillante
Aroma: Muy expresivo, con aromas que recuerdan cereza roja, cáscara
de naranjas y notas florales.
Boca: De entrada amable, taninos delicados, sofisticado y food friendly.
Región: San Patricio Del Chañar – Patagonia Argentina
Latitud: 39º latitud sur.
Clima: Grandes amplitudes térmicas. Baja humedad ambiente, vientos constantes y escasas precipitaciones.
Tipo y composición del suelo: Terraza pleistocénica antigua. Suelos no
muy profundos y bien drenados. Fragmentos gruesos.
ALTURA (S.N.M.): 300
ENOLOGÍA: Varietal: 100% Pinot Noir
Fermentación: 20 días, tradicional con temperatura controlada 26-28°C.
Crianza: 4-6 meses en roble de segundo uso
ENÓLOGO: Sergio Pomar – Roberto de la Mota
ALCOHOL: 14% Vol.
ACIDEZ: 5,5 g/l
AZÚCAR: 2,8 g/l
pH: 3,56
