PRESENTACIÓN: Se entrega fresco y envasado al vacío, se puede congelar o conservar en el frigorífico durante una semana. El peso de una pieza puede estar entre X,XKG y X,XKG
*SABOR Y TEXTURA*: sabor intenso y textura tierna.
VERSATILIDAD: Es un corte que se adapta a diferentes métodos de cocción.
CÓMO COCINARLO: en estofado (cocinada a fuego lento con verduras y caldo), al horno (rociada con aceite de oliva, hierbas y especias) o a la plancha (ideal para obtener una cocción rápida y uniforme).
