Corazón de cuadril

 30,00/Kg

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* El precio indicado corresponde al peso máximo de la pieza seleccionada. Si el peso del producto entregado es menor al peso máximo, el importe será recalculado tomando el peso efectivamente entregado. En ningún caso se debitará de su cuenta un importe superior al autorizado al momento de la compra.
SKU: N/D Categoría:

PRESENTACIÓN:
Se entrega fresco y envasado al vacío, puede ser congelado o guardado en el refrigerador durante una semana. Una pieza puede estar entre 1.6KG y 1.8KG.

TEXTURA:
Es menos tierna y marmórea.

SABOR:
Al estar cerca de la espina dorsal, el cuadril tiene un rico sabor.

CÓMO COCINARLO:
Músculos ligeramente jaspeados. Es muy versátil, ya que se puede utilizar para hacer filetes, idealmente cocinarlo a fuego lento.