PRÉSENTATION:
Il est livré frais et emballé sous vide, il peut être congelé ou conservé au réfrigérateur pendant une semaine. Le poids d’une pièce peut être compris entre 1,6KG et 1,8KG.
TEXTURE:
Il est tendre el marbré.
SAVEUR:
Le rumsteck est tendre et riche en saveur.
COMMENT LE CUISINER:
Muscle légèrement persillé. Superbement polyvalent, car utilisable autant pour faire des steaks que pour le hacher ou faire des plats mijotés.
