Aiguellette baronne

 30,00/Kg

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* Le prix indiqué correspond au poids maximum de la pièce sélectionnée. Au cas où le poids de votre produit serait légèrement inferieur, le prix facturé sera recalculé à la baisse au moment de l'expédition de la commande. Aucun supplément ne vous sera demandé.
UGS : ND Catégorie :

PRÉSENTATION:
Il est livré frais et emballé sous vide, il peut être congelé ou conservé au réfrigérateur pendant une semaine. Le poids d’une pièce peut être compris entre 1KG et 1,6KG.

COMMENT LE CUISINER:
Muscle tendre et persillé peu connu en France : le gouter c’est l’adopter ! Il faut seulement aimer le G R A S.

De texture moins dense que la « picanha », ce morceau a une mache fine et agréable. Idéal pour des cuissons au four ou au grill. Il lui faut des cuissons suffisamment longues afin de permettre à tout ce gras de fondre (ne tentez pas de le manger saignant !!!)

Four 180° 35 minutes pour un morceau de 1.6kg.