Matias Riccitelli Chardonnay

 39,00

El 100% de la uva proviene de Gualtallary, a 1.400 msnm, donde predominan suelos pobres con mucha presencia de piedras y carbonato de calcio. En nuestros viñedos, no usamos herbicidas ni productos sistémicos llevando un manejo agroecológico de los mismos.

Maceración pelicular pre-fermentativa durante 5 días. La vinificación es protectiva, la fermentación se realiza con levaduras indígenas a baja temperatura entre 14° y 16°C, en huevos de concreto. La crianza continúa en huevos de concreto durante 8 meses.

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El 100% de la uva proviene de Gualtallary, a 1.400 msnm, donde predominan suelos pobres con mucha presencia de piedras y carbonato de calcio. En nuestros viñedos, no usamos herbicidas ni productos sistémicos llevando un manejo agroecológico de los mismos.

Maceración pelicular pre-fermentativa durante 5 días. La vinificación es protectiva, la fermentación se realiza con levaduras indígenas a baja temperatura entre 14° y 16°C, en huevos de concreto. La crianza continúa en huevos de concreto durante 8 meses.

Se recomienda maridarlo con pastas caseras para disfrutar plenamente de su sabor.

PRODUCTOR: Matías Riccitelli Wines

TIPO: Blanco

VARIEDAD: Chardonnay

CORTE: 100% Chardonnay

ALCOHOL: 13,00%

LUGAR DE ELABORACIÓN: Gualtallary, Valle de Uco, Mendoza, Argentina

CRIANZA / BARRICADO: La crianza se realiza en los mismos huevos de concreto durante 8 meses.

TEMPERATURA DE SERVICIO: 10 a 12°

ENÓLOGO: Matías Riccitelli

VINIFICACIÓN: Lo vinificamos en pequeños huevos de concreto con levaduras indígenas y sin la adición de ningún elemento ajeno a temperaturas entre 14º y 16ºC durante varias semanas.