Bodega Otronia está ubicada en el corazón de la Patagonia en el paralelo 45´33, probablemente, la última frontera el sur para cultivar viñas. La heterogeneidad de los suelos, los vientos permanentes y el clima frio y seco garantizan una producción de uva orgánica libre de enfermedades.
Este vino nace como una combinación de diferentes lotes de Pinot Noir de diferentes bloques, elaborados por separado y luego ensamblados en busca de la mejor combinación, que logre potenciar el carácter del terroir de Sarmiento y el perfil elegante y delicado del Pinot Noir. Las uvas son cosechadas en marzo, se fermentan en vasijas de hormigón, con 50% racimos enteros y 50% despalillado, en busca del efecto de maceración carbónica para obtener notas frutales y complejidad aromática.
La crianza se realiza el 80% en foudres de roble francés y el 20% en concreto de 18 a 20 meses. En cuanto a la enología, muy poca intervención, una maceración muy suave y no más de diez días de contacto y dejar que el viñedo hable sólo.
COLOR: Rojo rubí delicado, con reflejos violáceos.
NARIZ: Se perciben frutas rojas como cerezas y fresas, combinadas con notas especiadas de pimienta negra, canela y toques minerales, muy característicos de este peculiar terroir. Es necesario tomarse unos minutos para descubrir las multiples capas aromáticas de este gran Pinot Noir Patagónico.
PALADAR: Se caracteriza por su frescura y delicadeza. Muy complejo, de estructura media, elegante y fino.
CATEGORÍA: Vinos
PRODUCTOR: Otronia
TIPO: Tinto
VARIEDAD: Pinot Noir
CORTE: 100% Pinot Noir
LUGAR DE ELABORACIÓN: Sarmiento, Chubut. Argentina.
ENÓLOGO: Juan Pablo Murgia
PAÍS:Argentina
