Assemblage de différentes parcelles de Pinot Noir récoltés à la main qui ont été vinifié séparément afin de trouver la meilleure combinaison possible et mettre en valeur les caractéristiques du terroir et l’élégance du cépage. Le vignoble de Sarmiento est situé dans la région de Chubut en Patagonie sur le parallèle 45´33, probablement la dernière frontière sud pour la culture de la vigne.
D’une robe rouge rubis délicate aux reflets violets. Les fruits rouges tels que les cerises et les fraises sont perçus au nez, associés à des notes épicées comme le poivre noir, la cannelle et des touches minérales, très caractéristiques de ce terroir particulier. Il faut prendre quelques minutes pour découvrir les multiples couches aromatiques de ce grand pinot noir de Patagonie. Caractérisé par sa fraîcheur et sa délicatesse. Très complexe, structure moyenne, vin élégant et fin.
Type: vins rouges
Région: Chubut, Patagonia
Potentiel de garde: 5 ans et plus
Pays: Argentine
Millésime: 2019
Domaine: Otronia
Cuvée: 45 Rugientes
Contenance: 75 cl
Cépage : Pinot Noir
Alcool: 12.5°
Accord: charcuterie, apéritif, gibier, fromages, grillades, plats exotiques, poissons en sauce, pâtes sauce tomates, plats épicés, poissons grillés, viandes blanches, viandes rouges.
