Un Chardonnay typé et aromatique aux notes de fleurs blanches et de fruits à coque. La bouche est onctueuse et ample avec un subtil boisé et pourtant empli de fraîcheur. De la gourmandise tout en finesse qui s’appréciera avec la cuisine vapeur par exemple.
Domaine: Susana Balbo
Cuvée: Crios Chardonnay
Millésime: 2020
Appellation: Vallée d’Uco
Région: Argentine
Cépages: 100% Chardonnay
Viticulture: Traditionnelle et soignée
Vendanges: Manuelles
Vinification: Égrappage et pressurage doux, fermentation à 12°C pendant 20 jours avec levures sélectionnées
Élevage: 3 mois sur lies en barriques de chêne français de deux et trois ans
Degré d’alcool:14.2%
Servir: 10-12°C
Dégustation & accords:
Oeil: Robe dorée avec des reflets verts
Nez: Arômes intenses d’agrumes et de fruits à coque (pêche), notes de fleurs blanches, subtiles touches de vanille
Bouche: Onctueuse et vive avec des notes vanillées, vibrante et élégante
Accords mets/vins:
S’accordera avec du poulet croustillant, des crevettes, de la cuisine asiatique, des fromages crémeux.
