Presenta un profundo y brillante color rubí. En nariz desarrolla aromas tales como ciruelas y frambuesas. Su paladar es amplio, afrutado y de suaves taninos que le otorgan una gran armonía final.
Temperatura de servicio de este vino es entre 15º y 17º C
Potencial de guarda: 7 años. Decantar por espacio de una hora antes de beberlo. Conservar en lugar fresco, oscuro, y sin vibraciones.
Maridaje: Ideal para acompañar un Sandwich de Magret de pato laqués con miel y especias, pan de tomates secos, rucula, rodajas de manzanas y aros de cebollas.
Añada: 2019
Corte: 100% Syrah.
Cosecha: Manual en cajas de 12Kg. Refrigeración en cámara de frío. Doble selección manual.
Suelo: Mayoría de arena, limo y arcilla con numerosos canto rodado. Altura 1100m.
Conducción de la ViñA: Concepto de agricultura sustentable, espaldero, raleo de fruta, deshoje. En proceso de Reconversión a agricultura orgánica desde 2019.
Vinificación: Maceración y fermentación en tanques de acero inoxidable.
Crianza: 12 meses en barricas de roble francés. 30% primer uso.
Alcohol: 14 %
Enólogo: Ramiro Balliro.
Enólogo Consultante: Michel Rolland.
Descripción: De color rubí profundo y brillante. En nariz presenta aromas tales como ciruelas y frambuesas. De paladar amplio, afrutado y taninos suaves que le otorgan una gran armonía final.
