Issu d’un assemblage de parcelles situées à plus de 1400 mètres d’altitude, le Cabernet Franc d’El Enemigo présente un bouquet aromatique riche de myrtilles et de cassis croquants très flatteurs au nez, enrobés d’une douceur d’épices fines et d’un boisé subtil. La bouche subjugue par sa richesse et sa pureté, de la rencontre d’un velouté de fruits noirs épicés et d’une fraîcheur, portée par des tanins puissants en promesse à une superbe garde. Cette cuvée invite les amateurs de Cabernet Franc à succomber pour cet élixir Argentin.
Cépage: 90% Cabernet-Franc, 10% Malbec
Goûts: Rouge Charnu et fruité
Par Goûts: Fruité
A l’oeil: Robe violet, profond aux reflets rubis.
Au nez : Arômes de fleurs, de fruits rouges mûrs, notes épicés et vanillés.
En bouche: Une bouche douce, veloutée, charnue, équilibrée et tanins marqués.
Température de service: 16-18°C
Service: En bouteille ou en carafe
Conservation: A boire et à garder
Accords mets-vin: Charcuterie, Viande rouge, Viande blanche, Volaille, Gibier, Champignon, Barbecue, Cuisine du monde, Fromage, Dessert chocolaté
Accords recommandés: Gibier à plumes, poulet rôti, risotto au chorizo, viandes grillées
