Aluvional Gualtallary est une belle représentation du caractère du lieu dans un millésime froid, à 1450 mètres d’altitude sur des sols calcaires. Intense et aigu, il est doté d’une finesse qui lui est propre, et qui constitue le défi même de cette zone très sauvage de la Vallée de Uco.
Dès le bouquet, le malbec déploie des arômes impressionnants de petits fruits sombres mûrs, accompagnés par de subtils accents de vanille et de tabac. En bouche, il révèle une structure remarquable, de la finesse, des tanins soyeux et une acidité dynamique. La finale est longue et séduisante, marquée par des nuances de cerise noire et de chocolat.
Accords mets & vin:
Le trio de choc : pizza, burger, steak. S’accorde également avec le meilleur de la street food comme le pulled pork.
Type de vin: Vin rouge
Cépage(s): Malbec
Pays: Argentine
Région: Mendoza
Goût: sec
Style de vin: corsé et puissant
Volume net: 0,75 L
Teneur en alcool: 14,00 % vol
Acidité résiduelle: 6,10 g/l
Sucrosité résiduelle: 1,80 g/l
Température de dégustation: 16-18°C
Potentiel de maturité: 2035
Producteur: Zuccardi
