El Esteco Old Vines rend hommage à la vie et à l’histoire de leur plus vieux vignobles dont celui de Las Mercedes de plus de 70 ans où seuls les plus belles baies de Malbec sont récoltées. Après une fermentation avec levures naturelles, le vin est mis en bouteille non filtré et vieilli pendant les 6 à 8 mois suivants.
La dégustation
L’oeil: Un vin jeune aux reflets violets et d’une très bonne intensité.
Le nez: Fruité, il renferme des arômes délicats d’herbes fraîches, de fruits rouges et de prunes.
La bouche: Intense et puissant à l’attaque. Frais, avec des saveurs intenses de fruits rouges mûrs et une nette présence de tanins, ronds et souples, en milieu de bouche, c’est un très bon vin à la finale longue.
Service:18°C
Cépages: Malbec
Terroir: Sol limon-sableux, pauvres
Type culture: Raisonnée
Alcool: 14%
Cont.:75cl
Carafage:15 min.
Accords Mets & Vins
Entrées: Apéritif, Charcuterie, viandes séchées/fumées
Viandes: Bœuf en cuisson lente, Jarret d’agneau au romarin, Steak d’autruche, Filet de Sanglier
Légumes: Risotto, Moussaka, Gratins de légumes
Fromages: Fromages affinés, vieux, puissants
